今やウコンと聞けば「ああ、二日酔いに効くやつでしょ」という認識が一般的です。発酵ウコンが開発されるまで、日本では沖縄人だけの知恵だったウコンの二日酔い防止効果ですが、最近では、東京のサラリーマンの間でも、かなり話題となっているようです。

ウコンがなぜ二日酔いに利くのか…。二日酔いのメカニズムとウコンのアルコール分解促進効果についてご紹介いたします。

若いうちはこの活性酸素に対抗する抗酸化物質が体内で生成されますが、年をとるに従いこの抗酸化物質が作られなくなります。従って抗酸化物質は外部から摂取しなければなりません。

それでは一体何を摂取すればよいのか？

様々な野菜に抗酸化物質は含まれますがその中でも群を抜いているのが、ショウガ科の多年草植物『秋ウコン』になります。