純粋なウコン茶とは簡単にいえば、生ウコンまたは乾燥ウコンを煮出したものを指しますが、
これは苦くて強烈な臭いで非常に飲みづらく、薬と思わない限りのめるものではありません。
現在市販されているウコン茶の多くは、その飲みづらさを軽減するために他の混合物を配合し、
消費者の口に合うようにしたもので、純粋といえるウコン茶ではありません。
その点、発酵ウコン茶は、前述の手法でその苦みと臭いを取り除いてあるので
100％の発酵ウコン原料を使用することが可能になったのです。
当研究会では純粋で飲みやすいウコンだけを使用しているこの発酵ウコン茶をおすすめ致します。
最近においては、健康への配慮から、お酒の席でも焼酎やウイスキーを発酵ウコン茶で割ったものが流行になっています。
